ただし、タイトルはウソです。冷蔵発酵じゃねーじゃん！
思ったより簡単にできました。今回使ったのはこちら。
小麦粉が200gだったのでよいかなと。失敗の少ない冷蔵発酵でないのがやや心配ではあるが。はじめての プチシナモンロール レシピ・作り方 by えびちり君｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「はじめての プチシナモンロール」のレシピページです。初めての挑戦です。生地は手捏ねし、レーズンを加えました。アイシングと粉糖がけの２種類作ってみたのですが、冬バージョンとしては粉糖がけがおすすめです。。シナモンロール。強力粉,砂糖,塩,無塩バター,ドライイースト,シナモンシュガー,レーズン,牛乳,卵黄,・アイシング用
小さくていいと思い細めに丸めたら、12個とれてしまいました。
小さすぎたかと思ったものの、二次発酵で巨大化。ちょうどよかったです。レシピどおり作ったらどんなサイズになってるんだよ。あのスーパーにあるデニッシュパンみたいな？シナモンも足りないかな？シナモンシュガーを一部つかったとはいえ砂糖入れるの忘れた！だったのに味も美味しい。
手でこねたせいか、材料が違うからか、冷蔵発酵ではないからかわかりませんが、冷めたらぱさぱさになりました。
レーズンを入れるとふわふわレーズンになりめちゃおいしい！ただ入れただけなんですけど、シナモンとの相性がいいのだろうか。よくレーズンをつまんでいたのですが、つまむのがもったいなくなりました。レーズンは具として中に入ってこそ真価を発揮するのかもしれない。
一応ごはん用に作ったので、甘いのはどうかなと思いつつ、かけてみました。
上のシュガーかけが結構ポイントかも。お店のパンだと「甘いしいらないのでは？」と思うこともありますが、これがあるとないとじゃだいぶ違う！シナモンとレーズン、シュガーのハーモニーが絶妙。あるだけでお店のパンになる！（要は生地がお店のほどじゃなかったｗ）
ただ、すっごいお得感というか、リッチな気分になります。
シュガーアイシングはこれ。ラップはもったいないので、スーパーなどで豆腐を入れるあのビニールを半分に切ってシートにし、そこに入れました。ちゅ～っと簡単にできます。
ラップ~de*簡単アイシング(＾＾#) by ｔｈｋｇ
だってこんな量。お店だと1個100円としても1200円分、お得すぎですね。
（実はすでに3個ほど消えてますこれでも）
生地があれば、誰でも失敗なくあの味が作れると思います。
今回生地がぱさついたので、次は冷蔵発酵パンで作ってみよう。
とりあえず、10年近く前からコーングリッツがあるので、賞味期限は無視してイングリッシュマフィンです！